Milk and Dairy Product Technology
Edgar Spreer
Addressing both theoretical and practical issues in dairy technology, this work offers coverage of the basic knowledge and scientific advances in the production of milk and milk-based products. It examines energy supply and electricity refrigeration, water and waste-water treatment, cleaning and disinfection, hygiene, and occupational safety in dairies.
หมวดหมู่:
ปี:
1998
สำนักพิมพ์:
CRC Press
ภาษา:
english
จำนวนหน้า:
498
ISBN 10:
1351431366
ISBN 13:
9781351431361
ซีรีส์:
Food science and technology (Academic Press)
ไฟล์:
PDF, 27.67 MB
IPFS:
,
english, 1998
Amazon 
Barnes & Noble 
Bookshop.org 
สามารถแปลงไฟล์ได้
ผลการค้นหาเพิ่มเติม
สิทธิประโยชน์อื่นๆ 
![Chandan, Ramesh C — Dairy based ingredients : [practical guides for the food industry]](https://s3proxy.cdn-zlib.se/covers200/collections/genesis/77025c91c1bc0636f1d065d22c9b8f205d58f1e0900d2e0469f982aa0343708d.jpg)
