生物化学 第8版

1 (p1): 绪论
1 (p1-1): 一、生物化学的含义与研究内容
1 (p1-2): 二、生物化学的发展简史
2 (p1-3): 三、生物化学与药学科学
3 (p1-4): 四、生物化学的发展趋势
6 (p2): 第一篇 生命的分子基础
6 (p2-1): 第一章 糖的化学
6 (p2-1-1): 第一节 概述
6 (p2-1-1-1): 一、糖的概念与分布
6 (p2-1-1-2): 二、糖的分类
7 (p2-1-1-3): 三、糖的主要生物学作用
7 (p2-1-2): 第二节 多糖的化学
7 (p2-1-2-1): 一、多糖的分类
9 (p2-1-2-2): 二、重要多糖的化学结构与主要生物学作用
12 (p2-1-2-3): 三、多糖的含量与纯度测定
13 (p2-1-2-4): 四、多糖的分离、纯化及降解
15 (p2-1-2-5): 五、多糖的结构分析
18 (p2-1-2-6): 六、糖复合物
19 (p2-1-3): 第三节 糖类药物的研究与应用
19 (p2-1-3-1): 一、以糖类为基础的药物
21 (p2-1-3-2): 二、糖基化工程
24 (p2-2): 第二章 脂类的化学
24 (p2-2-1): 第一节 概述
24 (p2-2-1-1): 一、脂类的概念
24 (p2-2-1-2): 二、脂类的分类
25 (p2-2-1-3): 三、脂类的主要生物学作用
25 (p2-2-2): 第二节 单脂的化学
25 (p2-2-2-1): 一、脂肪的化学结构
26 (p2-2-2-2): 二、脂肪酸
28 (p2-2-3): 第三节 复合脂类的化学
28 (p2-2-3-1): 一、磷脂
31 (p2-2-3-2): 二、糖脂
33 (p2-2-3-3): 三、固醇及其衍生物
36 (p2-2-4): 第四节 脂类的提取分离与分析
36 (p2-2-4-1): 一、脂类的提取与分离
37 (p2-2-4-2): 二、脂类的组成与结构分析
38 (p2-2-5): 第五节 脂类药物的研究与应用
38 (p2-2-5-1): 一、脂类药物
38 (p2-2-5-2): 二、脂肪替代物
39 (p2-2-5-3): 三、脂质体药物
40 (p2-3): 第三章 维生素
40 (p2-3-1): 第一节 概述
40 (p2-3-1-1): 一、维生素的定义
40 (p2-3-1-2): 二、维生素的命名与分类
40 (p2-3-1-3): 三、维生素的需要量
41 (p2-3-2): 第二节 脂溶性维生素
41 (p2-3-2-1): 一、维生素A
42 (p2-3-2-2): 二、维生素D
44 (p2-3-2-3): 三、维生素E
44 (p2-3-2-4): 四、维生素K
45 (p2-3-3): 第三节 水溶性维生素
46 (p2-3-3-1): 一、维生素B1
46 (p2-3-3-2): 二、维生素B2
47 (p2-3-3-3): 三、维生素PP
48 (p2-3-3-4): 四、维生素B6
49 (p2-3-3-5): 五、泛酸
50 (p2-3-3-6): 六、生物素
50 (p2-3-3-7): 七、叶酸
51 (p2-3-3-8): 八、维生素B12
52 (p2-3-3-9): 九、α-硫辛酸
52 (p2-3-3-10): 十、维生素C
54 (p2-3-4): 第四节 维生素类药物的研究与应用
55 (p2-4): 第四章 蛋白质的化学
55 (p2-4-1): 第一节 概述
55 (p2-4-1-1): 一、蛋白质的含量与分布
55 (p2-4-1-2): 二、蛋白质的主要生物学作用
57 (p2-4-1-3): 三、蛋白质的分类
58 (p2-4-2): 第二节 蛋白质的化学组成
58 (p2-4-2-1): 一、蛋白质的元素组成
58 (p2-4-2-2): 二、蛋白质结构的基本单位
61 (p2-4-3): 第三节 蛋白质的分子结构
61 (p2-4-3-1): 一、蛋白质的一级结构
67 (p2-4-3-2): 二、蛋白质的构象
73 (p2-4-3-3): 三、蛋白质和多肽合成的基本原理
76 (p2-4-4): 第四节 蛋白质的结构与功能
76 (p2-4-4-1): 一、蛋白质一级结构与功能的关系
77 (p2-4-4-2): 二、蛋白质空间构象与功能的关系
79 (p2-4-4-3): 三、蛋白质结构与生物进化
80 (p2-4-5): 第五节 蛋白质的性质
80 (p2-4-5-1): 一、蛋白质分子的大小与形状
80 (p2-4-5-2): 二、蛋白质变性与复性
81 (p2-4-5-3): 三、蛋白质两性电离与等电点
82 (p2-4-5-4):…